Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kremovi»Krem Brule»Omiljeni krem brule

Omiljeni krem brule

Dora GrozevaDora Grozeva
Pomoćnik kuvara
852042310
Omiljeni krem brule
Fotografije: Mariana Petrova Ivanova
1 / 5sa Videom
29/12/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
6
"Isproban recept za klasični krem brule - omiljeni desert ljubitelja slatkiša"

Potrebni sastojci

  • žumanca - 6 komada
  • šećer - 100 g
  • vanila - 2 kašičice
  • tečna pavlaka - 500 g
  • za karamel
  • šećer - po 1 kašika na krem
  • gorionik - za karameliziranje šećera
* merne jedinice

Način pripreme

Žumanca sa šećerom i vanilom se umute da smesa pobeli.

Pavlaka se zagreva, ali ne da provri, i u tankom mlazu se dodaje uz neprestano mešanje u smesu sa žumancima. Umuti se u homogenu smesu.

Naliva se u posudice za krem, dok se cedi kroz cediljku. Poređaju se u duboku posudu za pečenje i dodaje se voda, malo iznad polovine posudica.

Stavljaju se u rernu i peku se na pari na 165 stepeni 35 minuta.

Gotov krem se dobro ohladi.

Neposredno pre serviranja se posipa kašikom šećera, koji se karamelizuje pomoću gorionika.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: