Način pripreme
Brašno se proseje sa solju, a mleko se blago zagreva, dodaju mu se šećer i kvasac.
Sačekamo da se kvasac aktivira, nakon toga pravimo udubljenje u brašnu, dodajemo jaje i aktiviran kvasac i zamesimo meko testo.
Ostavljamo testo da odstoji oko 15 minuta, nakon toga ga podelimo na 12 lopti koje razvijamo u elipsu.
U kraj svake elipse se stavlja po kašičica krem sira, a preostali deo se seče na lente.
Uvija se u rolnicu, nakon toga u puža, nakon čega se stavlja u unapred namazan kalup za mafine.
Mafini se ostavljaju 15 minuta na toplom da narastu, mažu se umućenim jajetom, posipaju se susamom, nakon toga sae peku u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne budu gotovi.
