Način pripreme
Sitan sir je mlečni sastojak koji je široko rasprostranjen kao zamena za sir, prilikom pripreme domaćih pita.
Domaći sitan sir možete pripremiti čak i ako se sveže mleko preseče prilikom kuvanja.
Najbolje je da mleko bude kravlje. Sipajte ga u šerpu i stavite da se kuva.
Čim provri u njega dodajte 2 supene kašike vinskog sirćeta i promešajte. Nakon toga stavite so i počnite polako da mešate.
Svake sekunde koja prođe u šerpi se vidi kako se stvara sitan sir.
Ako volite neslan, nemojte stavljati so. Ona nije odnovni sastojak bez kojeg ne možemo da pripremimo sitan sir.
Vadimo iz šerpe rešetkastom kašikom i čim se domaći sitan sir ohladi, gotov je za konzumiranje.
