Način pripreme
1. Isecite luk na krupno. Natrljajte meso biberom i poređajte u posudu za pečenje, zajedno sa parčićima luka. Prelijte maslinovim uljem, brendijem i sokom od limuna.
2. Ostavite meso u frižider da odstoji 3-4 sata, nakon toga izvadite na 30 minuta na sobnu temperaturu.
3. Zagrejte rernu na 200 stepeni. U posudu za pečenje u meso sipajte bujon i posolite. Sveže strukove korijandera rasporedite skroz odozgo,
4. Uvijte aluminijumskom folijom i pecite 20 minuta, nakon toga sklonite foliju i ostavite meso da dobije blagu preplanulost, ne preterujte, da se ne osuši, već da ostane krhko.
5. Servirajte ćureće kotlete tople sa garnirungom od krompirića.
Prijatno!
