Način pripreme
Dunja se očisti i iseče se na male kocke, nakon čega se izdinsta u maslacu i 3-4 kašike šećera.
Žumanca od jaja se umute sa preostalim šećerom i u tankom mlazu se ulivaju u zagrejanu pavlaku. Smesa se zagreva na umerenoj vatri, pri čemu se neprestano meša.
Kada krem postane gušći, posuda se sklanja sa vatre. Na dno već prirpemljenih posudica za desert se stavlja po malo dunja i prelivaju se toplim kremom.
Desert se ostavlja da se ohladi, nakon čega se posipa sa malo šećera i pomoću gorionika se karamelizuje. Ako nemate gorionik možete da ih karamelizujete na jako zagrejanom grilu nekoliko minuta.
