Način pripreme
U posudi umutite jaja, dodajte kiselo mleko i prašak za pecivo, promešajte. Izmrvite sir posebno. Rastopite maslac u ulju da se dobro pomešaju.
Četkom namažite kore masnoćom dve po dve. Na svaki par ravnomerno stavite po 5-6 supenih kašika od smese i pospite sirom, tako ćete lakše kontrolisati količinu.
Uvijte kore u rolat od kraće strane da bi bili deblji komadi, a pita sočnija. Uvijte rolate u pleh, namažite masnoćom, u oblik puža i namažite odozgo sa malo masnoće.
Stavite pleh u prethodno ugrejanu rernu na 180 stepeni na srednju rešetku i pecite 40-45 minuta dok ne bude gotovo.
Izvadite pitu i okrenite na rešetku naopako da se popari od spostvenih isparenja 10-15 minuta, i tako poparenu pitu ćete lakše odvojiti iz pleha.
