Način pripreme
Skuvajte jagnjeće iznutrice u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Ostavite da se malo ohlade i sitno isecite.
Isecite mladi luk i zelje. Dinstajte ih u ulju.
Operite dobro pirinač tekućom vodom. Dodajte ga u luk i pržite dok ne postane providan.
Dodajte začine i sitno iseckane iznutrice.
Sipajte 4 šolje vode. Možete koristiti i bujon iz iznutrica. Mešajte dok ne provri.
Prebacijte jelo u pleh i pecite oko sat vremena ili dok pirinač ne bude gotov.
Ako je potrebno možete dodati i još malo vode, zato što svaki pirinač upija različitu količinu vode.
Jelo možete koristiiti za prilog uz pečenu jagnjetinu.
Neka vam je slatko!