Način pripreme
Pirinač operemo u dubokoj posudi dok voda ne postane providna. Stavljamo šerpu na vatru i sipamo vodu koliko da pokrije pirinač i malo odozgo, kuvamo na tihoj vatri i mešamo neprestano, da se pirinač ne zalepi za dno šerpe.
Za to vreme skuvamo sveže mleko u posebnoj šerpi (ako je sveže, skuvamo ga), ako je iz prodavnica stavljamo samo da provri. Pirinač kuvamo dok ne ostane bez vode i počinjemo da dodajemo malo po malo sveže mleko. Sve to kuvamo na tihoj vatri dok pirinač ne nabubri i smesa ne počne da se zguščuje.
Nakon toga dodajemo šećer, nerpestano mešamo smesu da se ne zalepi po dnu šerpe, dodajemo i vanilu i nastavljamo da mešamo, probamo da li se pirinač skuvmao.
Kad se uverimo da je smesa gotova, prethodno pripremamo 10-15 posudica, prethodno opranih i malo vlažih (da ima vode po njima). Nakon toga rasporedimo smesu u posude, ne punimo ih do vrha da bi mogli da ih promešamo nakon toga.
Kad rasporedimo smesu, obilno posipamo cimetom i ostavljamo da se ohladi, nakon toga stavljamo u frižider da se ohlade.
Prijatno!
