Način pripreme
Kvasac i šećer se rastvaraju u šolji vode. Ostavlja se sa strane da naraste oko 15 minuta. Brašno se proseje zajedno sa solju.
Sa njim se zamese kašičica kvasca, mekinje, krompir i 2 kašike maslinovog ulja. Testo treba da bude glatko i elastično. Ostavlja se sa strane da naraste oko sat.
Sprema se kalup za pečenje razmera 30 cm, testo se zamesi i prebacuje se u kalup za pečenje. Testo se posiopa maslinovim uljem. Ređaju se masline, so i biber.
Rerna se prethodno zagreva na 180 stepeni. Peče se oko 15 minuta na 220 stepeni, nakon 15 minuta se smanjuje do 180 stepeni i peče se još 25 minuta.
