Način pripreme
Prosejano brašno pomešamo sa šećerom i kvascem, dodajemo toplo mleko, jaje, mekani maslac i so. Sve dobro promešamo i zamesimo testo. Ostavljamo 1 sat na toplom.
Pripremamo krem tako što žumanca pomešamo sa skrobom, dodajemo malo mleka. Preostalo mleko stavljamo da provri i u njega lagano dodajemo smesu od jaja uz neprestano mešanje. Nakon što provri ostavljamo 2 minuta da se zgusne i skidamo sa vatre.
Testo razvučemo i isečemo krugove velikom čašom. Namažemo hladnim kremom. Posipamo komadima čokolade i učvrstimo.
Namažemo umućenim žumancem i ostavljamo da nadođe 40 minuta. Pečemo 45 minuta na 160 stepeni. Ostavljamo da se ohladi i serviramo.
