Način pripreme
Pre nego što počnemo sa kuvanjem, potopimo heljdine ljuspice u toplu vodu da ih pokriju.
Očistite i isecite šargarepu i krompir na kockice prečnika 0.5-1 cm. Isecite luk sitno.
Dinstajte luk i šargarepu u maslinovom ulju i malo vode. Dodajte začine, pazite da ne zagori aleva paprika. Dodajte krompir i ljuspice heljde i dodajte vodu koliko da pokrije smesu i da osane tečnos u kojoj će se peći.
Sipajte sve u pleh i stavite u rernu na maksimalnu temperaturu da se peče.
Mešajte u početku i ako je potrebno dodajte malo vode. Pecite dok krompir ne omekša. Nakon što voda ispari musaka je gotova.
Umutite jaja, kiselo mleko i malo soli. Prelijte musaku i pecite dok ne porumeni koliko vam se dopada
Servirajte sa kiselim mlekom ili mlečnim sosom sa belim lukom.
