Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa mesom»Svinjetina»Janija»Svinjske noge sa leblebijama i tartufima

Svinjske noge sa leblebijama i tartufima

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k88317k
Svinjske noge sa leblebijama i tartufima
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
190 min.
Ukupno
205 min.
Porcije
6
"Miris - ne možeš da opišeš, ukus - ne možeš da mu odoliš"

Potrebni sastojci

  • svinjske noge - 1 kg
  • tartufi - oko 8 g, crni
  • leblebije - 500 g, kuvane ili iz konzerve
  • luk - 1 glavica
  • praziluk - 1 struk
  • beli luk - 1 - 2 čena
  • celer - 1 struka
  • paprike - 1 - 2 koamda, zelena
  • paradajz pire - 350 g
  • aleva paprika - 1 supena kašika
  • ljuta paprika - 1 prstohvat
  • biber - po ukusu
  • lovorov list - 2 komada
  • univerzalni začin - 1 supena kašika
  • maslinovo ulje - 80 ml
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

1. Očistite povrće - luk, praziluk, celer, beli luk i papriku i sitno isecite ili sameljite u blenderu (ja više volim drugu varijantu)

2. Ugrejte maslinovo ulje na umerenoj vatri i pržite 5 minuta, periodično mešajte.

3. Dodajte lovorov list da pusti miris i stavite svinjske noge - svaku od njih prepolovite po dužini. Mešajte oko 2 minuta i sipajte paradajz pire, so, alevu papriku, ljutu i biber. Kuvajte 2-3 minuta.

4. SIpajte vodu koliko da pokrije svinjske noge i ostavite da se kuva na tihoj vatri ispod poklopca dok ne bude potpuno gotovo - oko 3 sata. Možete kuvati na umerneoj vatri, štedite vreme, ali imajte u vidu da jelo bude ukusnije kada se priprema polako, na tihoj vatri. Dodajte vodu za vreme kuvanja i kad noge budu skoro gotove stavite suvo povrće.

5. Sipajte kuvanu leblebiju i tratufe, isečene na fine krugove ili izrendane. Kuvajte još 5-6 minuta. Gotovo jelo servirajte toplo.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: