Način pripreme
U mlakoj vodi rastvoriti kvasac, dodati šećer i izmešati. Uliti ulje, dodati malo brašna, posoliti i postepeno dodajući obe vrste brašna zamesiti testo.
Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 20 minuta. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i rastanjiti oklagijom. Posuti susamom. Rastanjiti oklagijom u veliki krug, kako bi se susam zalepio za testo.
Modlicama različtih oblika vaditi kolačiće. Ređati ih u pleh obližen pek-papirom.
Peći na 200 stepeni 15 minuta. Gotove kokačiće izvaditi uz rerne, ostaviti ih da se prohlade, servirati i poslužiti.
