Način pripreme
Dobro očišćena riba se iseče na porcije i posoli se. Prži se dok ne bude gotova u zagrejanom ulju, nakon čega se vadi u odgovarajuću posudu i ostavlja se da se ohladi.
Ohlađena ispržena riba se stavlja u duboku posudu. Dodaju se sitno isečeni kiseli krastavčići. U odvojenoj posudi se pomešaju na sitno isečeni luk, celer i šargarepe. Dodaju se začini i kuva se dok povrće ne omekša. Marinada se ostavlja da se ohladi nakon čega se njom preliva riba.
Po želji možete da dodate i nekoliko kriški limuna. Riba se ostavlja da se marinira dva dana u frižideru. Servira se oceđena i prelivena sa malo ulja ili maslinovog ulja i garnirana sa kriškama kiselih krastavčića.
