Način pripreme
Rubu, osim haringe, stavite i skuvajte u posoljenoj vodi sa 2-3 lovorova lista i nekoliko zrna bibera 20 minuta, od kad voda provri. Izvadite i očistite ribu od kostiju, a bujon procedite.
Iseckajte luk i izdinstajte na kratko u vrelom ulju, zajedno sa sitno iseckanom šararepom. Prelijte proceđenim bujonom i čim provri, dodajte koren celera, iseckan na kockice, a krompire isecite krupnije.
Pred sam kraj dodajte ribu bez kostiju, zajedno sa haringom iseckanom na kockice.
Začinite i ostavite na vri 2-3 minuta. Nakraju popsite iseckanim peršunom i selenom.
