Način pripreme
Isecite na krupno koren od peršuna i čenove belog luka. Sve sastojke za marinadu pomešajte u šerpi i stavite da provru na ringli. Ostavite da se kuvaju 3-4 minuta, promešajte i sklonite sa ringle. Ostavite marinadu da se potpuno ohladi.
Za to vreme očistite dobro dve haringe. Natopite u ohlađenoj marinadi očišćene haringe, pokrijte posudu i ostavite u frižideru sat i po.
Uzimite dva velika lista aluminijumske folije i dobro ih namažite s unutrašnje strane. Ocedite ribe i stavite ih u foliju. U njihovu unutrašnjost stavite po 2 grančice peršuna i uvijte dobro kese.
Stavite mariniranu haringu na dobro zagrejan roštilj i pecite oko 15 mintua sa obe strane. Servirajte ribu sa garnirungom od povrća i dobrim vinom.
