Način pripreme
Paprike se ispeku, oljušte se i iseku se.
Paradajz se oljušti i iseče se. Ljušćenje je najlakše kad se prethodno popare vrelom vodom.
Stavljaju se u šerpu i ostavljaju da vru dvadesetak minuta. Dodaje se smesa od kašike brašna, 3-4 kašike ulja i vode, tako da se zgusne paradajz.
Nakon toga se dodaju čenovi belog luka, peršun, isečene paprike i so po ukusu. Ostavlja se da vri još 10-15 minuta.
Po želji, kada se servira jelo, može da se stavi u tanjir cela ispečena paprika.
