Način pripreme
Prepolovite patlidžan, namažite ga maslinovim uljem i stavite u posudu za pečenje razrezom na dole. Možete da pokrijete dno posude za pečenje aluminijumskom folijom ili papirom za pečenje, da se ne zalepi, za svaki slučaj.
Ispecite na 200 stepeni oko 25-30 minuta. Možete da probate, kad probodete viljuškom, ako slobodno ulazi, gotovo je.
Oljuštite povrće od kore, a sočnu sredinu ostavite preko dva sloja kuhinjskog paprira da se ocedi voda iz njega.
Nakon što se patlidžan otpuno ohladi, stavite ga u posudu zajedno sa krem sirom, belim lukom, isečenim na parčiće, ljutim tabasko sosom, biberom, sirćetom i malo soli.
Pasirajte namaz da bude savršeno gladak i dodatno začinite po vašem ukusu sa još soli, bibera ili ljutog sosa.
Servirajte namaz sa patlidžanom sa prepečenim kriškama.
Prijatno!
