Način pripreme
U odgovarajuću posudu usuti vodu, dodati izmrvljen kvasac, jaje, malo brašna. Izmešati, dodati so i postepeno dodajući brašno, zamesiti mekše testo.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Nakon toga, testo rasranjiti oklagijom u oblik pravougaonika, premazati otopljenom svinjskom mašću i uviti u rolat. Rolat iseći na 7 delova. Svaki deo premesiti i rastanjiti oklagijom u krug (veličine ranjira).
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 10 minuta.Tiganj zagrejati, premazati svinjskom mašću. Peći tortilje po par minuta sa obe strane.
Savet: Služiti uz sir, ajvar, kajmak, ili kao slatku varijantu - uz džem, pekmez, krem...
