Način pripreme
Ribu isecite na porcije i utrljte je začinima. Ostavite da upije aromu 1 sat. Uvaljajte ribu u brašno i ostavite je da stoji 10 minuta.
Ispržite je u jako zagrejanom ulju dok ne porumeni. Ocedite ribu na ubrusu. U šerpu sa malo vode stavite peraja, glave i repove da se kuvaju.
Procedite bujon i dodajte ga u gotovu ribu. Uključite ringlu na 1 i kuvajte dok sva tečnost ne ispari..
