bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Škembe Čorba»Ovčija škembe čorba

Ovčija škembe čorba

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
13k
2k
1k
Ovčija škembe čorba
21/09/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje120 min.
Ukupno150 min.
Porcije6
"A pri spremanju ukusne ovčije škembe čorbe najvažniji su začini - zato ih pažljivo zapišite"

Potrebni sastojci

  • škembe - 1 komad, ovčiji
  • karanfilić - 2 komada
  • lovorv list - 2 komada
  • piment - 2 komada
  • luk - 1 glavica
  • maslac - 4 kašike
  • brašno - 2 kašika
  • biber
  • aleva paprika
  • jaja - 2 komada
  • limun - 1 kašika, isceđen sok
  • sirće - 1 kašičica
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Dobro očišćeno škembe stavite da se kuva sa dovoljnom količinom vode, karanfilićem, lovorovim listovima, pimentom u ekspres loncu.

Skuvani škembe izvadite i isecite ga na ivice. Procedite bujon.

Zagrejte maslac i napravite zapršku sa sitno isečenim lukom, mešajući neprestano. Dodajte brašno, a nakon toga i alevu papriki, mešajući ponovo.

Razredite zapršku bujonom i ostavite da vri. Dodajte isečeni škembe. Na kraju dodajte iseckan peršun i začinite pažljivo umućenim jajima, sokom od limuna i sirćetom.

Servirajte sa ljutom alevom paprikom i pomešanim sirćetom i belim lukom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: