Škembe čorba

Vanya BlagoevaVanya Blagoeva
Kuvar
761621026
Škembe čorba1 / 7
29/08/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
3
"Prema istoričarimaTrojanski rat je trajao čitavih deset godina, ali sporovi koja je originalna škembe čorba trajaće mnogo duže, čini nam se!"

Potrebni sastojci

  • škembe - 800 g
  • brašno - 1 kašika
  • so - po ukusu
  • jaja - 1 komad
  • ulje - 3 kašike, biljni maslac
  • beli luk - 3 - 4 čena
  • biber - 1 kašičica
  • kiselo mleko - 4 kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Škembe se očisti, opere se i skuva se u vodi sa malo soli. Čim je gotovo, iseče se na male parčiće.

U šerpi se zagreva maslac i dodaje se brašno, koje treba blago da se zarumeni.

U tankom mlazu se dodaje bujon od kuvanja škembeta (prethodno proceđenog) i samo škmebe. Dodaju se iseckan beli luk i biber i kuva se još oko 5 minuta.

Začinjava se umućenim jajetom, pomešanim sa mlekom.

Čorba se servira topla.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: