Način pripreme
Meso, oko 1 kg, se iseče i istuca prema prvobitnoj zamisli,
Stavlja se u duboku posudu i preliva se marinadom, napravljenom od crvenog vina i drugih nabrojanih sastojaka.
Posle se posuda zatvara i stavlja se u frižider bar na 4 sata da meso može da upije marinadu.
Nakon toga se vadi i ostavlja se na sobnoj temperaturi da se opusti i da se skuva.
