Način pripreme
Brašno se proseje, a kvasac se rastvara u malo tople vode. Dva sastojka se pomešaju i dodaje se preostala količina vode. Začinjava se solju i šećerom, nakon čega se meša.
Smesa za katme odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta, nakon čega se kutlačom uzima izvesna količina koja se raspoređuje po zagrejanom i namazanom tiganju.
Katme se peku sa obe strane i vade se. Po želji mogu da se namažu maslacem.
