Način pripreme
Klasično bečko testo se sprema tako što se brašno sipa na glatku površinu i u sredini se napravi udubljenje.
Nakon toga se dodaje so i umućeno jaje. Maslac, koji prethodno treba da je dobro ohlađen, se seče na tanke parčiće i dodaje se u udubljenje.
Dodaje se vanila i šećer u prahu i sve se meša dobro rukama, da omekša maslac i da se dobije homogena smesa.
Testo se mesi i nakon toga se pravi lopta koja se ostavlja pola sata u frižideru. Od klasičnog bečkog testa se prave različite vrste keksa i kolača.
Komentari