Bonapeti.rs»Recepti»Glavna jela»Rižoto»Rižoto sa pečurkama i šunkom

Rižoto sa pečurkama i šunkom

Fat BertaFat Berta
Džedaj
64917250
Rižoto sa pečurkama i šunkom2 / 2
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
10
"Imamo još mnogo toga što želimo da kažemo na temu rižota, ali danas ćemo se više baciti na pokazivanje"

Potrebni sastojci

  • pirinač - 600 g
  • šunka - 300 g
  • kačkavalj - 300 g
  • paradajz - 800 g, iz konzerve
  • beli luk - 20 g
  • pečurke - 500 g
  • ulje - 300 g
  • peršun - 1/2 vezice
  • biber - 5 - 6 zrna + mleveni
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Izdinstajte pirinač u litar i po vode, 50 ml ulja i začinite solju. Skuvajte pečurke 30 minuta u 100 ml vode zajedno sa jednim lovorovim listom i biberom u zrnu, a nakon toga ih ocedite i isecite na sitno. Zapržite sitno isečenu šunku 5 minuta.

U preostalom ulju izdinstajte na minut iseckani beli luk i dodajte pasiran paradajz. Kuvajte ga dok se sos ne zgusne i začinite solju i biberom.

Promešajte pirinač, pečurke i šunku sa isečenim peršunom. Ovom smesom punite veliku kutlaču ili posudu zapremine do 250 ml i okrenite u tanjir. Oko rižota raspodelite sos od paradajza i pospite obilno kačkavaljem ili parmezanom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: