Prepelice sa šampanjcem na francuski način
Пъдпъдъци с шампанско по френски
bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Divljač»Prepelice sa šampanjcem na francuski način

Prepelice sa šampanjcem na francuski način

Marina NordMarina Nord
Kuvar
4524727106
Prepelice sa šampanjcem na francuski način1 / 2
21/10/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Postoji izazov, postoji aroma, postoji i tačan recept - vama ostavljamo da uživate u ovom ukusu miliona"

Potrebni sastojci

* merne jedinice

Način pripreme

Od prepelica se iseku bataci i filei i natrljaju se solju. Preostali deo prepelica može da se iskoristi za spremanje bujona.

Luk se seče na sitno, pečurke se seku na tanke kriške. U tiganju sa debelim dnom se istopi polovina maslaca i u njemu se prže grudi i bataci po tri minuta sa svake strane.

Izvade se, stavljaju se u tanjir i porkivaju se folijom. U preostalom maslacu se zaprži luk dok ne postane prozračan, dodaju se pečurke i prže se četiri minuta. Dodaje se šampanjac i smesa se krčka na srednjoj vatri dok ne ispari skoro polovina.

Dodaje se pavlaka i orašlić i u smesu se vraćaju grudi i bataci. Dinstaju se na laganoj vatri 10 minuta. Serviraju se u zagrejanim tanjirima.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: