Način pripreme
Operite šnicle i pospite ih solju, biberom i kuminom.
U tiganju istopite maslac sa maslinovim uljem.
Zapecite šnicle od vrata sa obe strane. Poređajte u posudu za pečenje. Pokrijte aluminijumskom folijom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat i po. Sklonite foliju i zapecite još pola sata.
U tiganju u kome ste zapekli šnicle (koristite masnoću koja je ostala) zapržite luk (isečen na polu mesece) dok ne dobije karamel boju.
Dodajte ostale sastojke za sos, smanjite ringlu i sačekajte, dok se ne zgusne.
Servirajte šnicle od vrata u rerni sa lukom, servirane u tanjiru, a odozgo stavite malo sosa i luka.
