Način pripreme
Brašno se pomeša sa nekoliko kašika mleka dok se ne dobije glatka smesa. Preostalo mleko se stavlja da provri i nakon toga se dodaje u smesu uz neprestano mešanje.
Sipa se u šerpu i stavlja se na ringlu da provri zajedno sa čokoladom, nalomljenom na parčiće. Ostavlja se tri minuta na ringli, pri čemu se neprestano meša.
Sklanja se sa ringle, dodaje se šećer i smesa se ponovo dobro meša. Sipa se u posudice i ostavlja se da se stegne nekoliko sati.
Pre serviranja posudice se potapaju u vrelu vodu i okreću se i tanjire. Malebi se servira, posut mlevenim pistaćima.
