Način pripreme
Očišćne prepelice se natope u marinadi na nekoliko sati, nakon toga se dobro operu i stavljaju se da provru u kipućoj vodi nekoliko minuta.
Uvaljaju se u kukuruzno brašno, alevu papriku i zaprže se blago sa obe strane.
Pomešaju se kisela pavlaka, pivo i začini, prepelice se stavljaju u kesu za pečenje i dodaje im se smesa, peku se dok ne budu gotove.
Patlidžan, paradajz i paprike se peku, oljušte se, svo povrće se pasira, beli luk se seče na sitno i zaprži se, dodaje se pasirano povrće.
Ostavlja se da vri 15 minuta na slaboj vatri. Sipajte gotov sos u tanjir i stavite po dve prepelice u porciju.
