Način pripreme
Kako bi napravili sos, izgnječite bosiljak sa belim lukom. Prebacite pastu u posudu i promešajte je sa korom od limuna i parmezanom.
Ispasirajte sve sa maslinovim uljem. Narendane tikvice posolite i ostavite da odstoje 1 sat.
Operite tikvice i ocedite ih veoma dobro. Prosejte brašno u posudu, napravite udubljenje u sredini i sipajte žumance i maslinovo ulje u udubljenje. Dodajte 5 kašika vode.
Promešajte, posolite i dodajte biber, pa ostavite smesu da odstoji malo. Nakon toga dodajte tikvice.
Umutite belanac, pa i njega dodajte. Ugrejte ulje u tiganju. Kašikom uzimajte od smese i pržite prženice. Poslužite uz sos.
