Način pripreme
Kvasac se razmuti i mleku zajedno sa šećerom i ostavlja se na toplom dok ne počnu da se stvaraju mehurići. Brašno se proseje sa cimetom i solju.
Dodaje se kvasac i zamesi se gusto lepljivo testo. Ako je neophodno dodaje se još mleka. Dodaju se oceđeno suvo grožđe i jabuke.
Testo se ostavlja na toplom dva sata. Nakon što naraste prebacuje se u namazan kalup i ostavlja se na toplom još 2 sata.
Peče se jedan sat na umerenoj rerni dok ne dobije tvrdu koricu i pri kucanju daje šuplji zvuk.
Hleb se vadi iz rerne, maže se maslacem i ostavlja se da se ohladi 15 minuta nakon toga se vadi iz kalupa.
