Pečurke punjene orasima, lukom i topljenim sirom

Očišćene pečurke blanširamo u posoljenoj vodi u koju dodajemo 1 supenu kašiku sirćeta. Nakon što se ohladi, ocedimo od vode.

Vadimo korene i isečemo na sitne kockice.

Orahe isečemo nožem krupnije.

U tiganju sa ugrejanim dnom stavite maslac i 2-3 kapljice biljne masti.

U njima propržite 4-5 minuta sitno iseckan crveni luk. Dodajte kockice korena pečuraka i orahe.

Nadev začinimo biberom i malo soli po ukusu, ne zaboravljamo da su pečurke blanširane u posoljenoj vodi.

Sitno iseckani peršun pomešamo sa kockicama čedar sira. Dodajemo ih u nadev, nakon toga ostavljamo da se ohladi.

Napunimo pečurke nadevom i stavljamo u namazan pleh iz rerne.

Pečemo punjene pečurke dok ne budu gotove oko 10-12 minuta.

Osima kao toplo predjelo, pečurke punjene orasima, lukom i topljenim sirom su idealan dodatak uz pečena mesa, šnicle ili pržene ćuftice.