Način pripreme
Jedan stari recept koji sam naučila od svekrve i pripremila ga da se znanja prenose.
Uzimamo šerpu i unutra stavljamo 3 l kravljeg mleka i čekamo da provri. Nakon što provri, uzimamo malo mleka u malu posudu, unutra dodajemo 3 supene kašike /ne prepune/ soli i rastvaramo so u mleku.
Posle dodajemo posoljeno mleko u šerpu sa drugim mlekom i mešamo.
Nakon toga dodajemo kesicu limunske kisleine i promešamo, preseče se odmah.
Sipamo smesu za domaći kačkavalj u čistu gazu, napravljenu kao kesu i ostavljamo oko 1 sat da visi zakačen negde tako da se cedi voda.
Posle uzimamo kuglu kačkavalja, koji se potuno stegao i konzumirajte domaći uspešni kačkavalj sa zadovoljstvom.
U frižiferu može izdržati više od nedelju dana.
