Način pripreme
Posolite svinjsko meso s malo soli i pospite maslinovim uljem.
Zagrejte tiganj i meso ispecite sa obe strane. Izvadite i ostavite meso da odmori.
Beli luk usitnite u presi za beli luk i prepržite ga na malo maslinovog ulja u istom tiganju. Dodajte nekoliko komada breskvi, oceđenih od soka iz kompota i ruzmarin.
Nakon što se nekoliko minuta preprže do zlatkaste boje, u tiganj vratite meso, zalijte alkoholom i flambirajte, tako što zapalite šibicu.
Rasecite meso i poređajte ga u tanjire, odozgo stavite komade brskve.
Ukrasite stručkom ruzmarina.
Pospite biberom kako bi se otklinili ukusi pečene svinjetine.
Ova svinjetina po receptu Džejmija Olivera se dobro slaže sa crvenim vinom.
Savršen recept za pečenu svinjetinu u tiganju!
