Bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Kroketi»Kroketi sa gvakamole sosom

Kroketi sa gvakamole sosom

Vanya  VelichkovaVanya Velichkova
Pomoćnik kuvara
3229921698
Kroketi sa gvakamole sosom1 / 2
04/12/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
85 min.
Porcije
10
"Gde god da pogledate, ovo su dva posebna ukusna jela - kroketi i sveži gvakamole sos"

Potrebni sastojci

  • krompir - 750 g
  • maslac - 1 paket
  • crveni luk - 1 glavica
  • limeta - 1 komad
  • škampe - 200 g, kuvane, male
  • meso od rakova - 100 g, belo
  • brašno - 100 g
  • jaja - 2 komad
  • prezle - 100 g
  • ulje - za prženje
  • za gvakamole
  • avokado - 2 komada, zreo
  • crveni luk - 1 glavica
  • paradajz - 1 komad
  • korijander - 1 veze
  • maslinovo ulje - ekstra virgin
* merne jedinice

Način pripreme

Skivamo krompir u posoljenoj vodi. Oljuštimo i izgnječimo gnječilicom za krompir. Dodajemo masalc i ostavljamo sa strane.

Oljuštimo avokado, skidamo košticu i isečemo sitno. Dodajemo so, biber, sok od limente. Izrendamo luk i paradajz i dodajemo u smesu, zajedno sa iseckanim korijanderom. Dodajemo izgnječeni beli luk i ostavljamo u frižideru.

Stavljamo sitno iseckan luk u malu posudu, dodajemo sok i koru jedne limete. Dodajemo škampe, meso od rakova i lepo promešamo. Ostavljamo škampe 5-10 minuta tako, nakon toga ocedimo višak soka.

Stavljamo kašiku krompir pirea i napravimo loptu prečnika 4-5 cm. Palcem pažljivo napravimo rupu u sredini i stavljamo smesu od škampi.

Zatvorimo rupu pažljivo da pokrijemo nadev. Od ove količine dobijamo oko 15 kroketa. Potapamo u brašno, jaje i prezle i pržimo u ugrejanom ulju oko 4 minuta sa svih strana. Serviramo sa gotovim gvakamole sosom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: