Način pripreme
Meso se seče na tračice. Luk i beli luk se očiste, iseku na sitno. Zaprže se u 2 kašike maslinovog ulja.
Dodaje se meso i zaprži se dok ne postane zlatasto. Sipa se bujon, meša se i sipa se sos od paradajza. Ponovo se meša, začinjava se origanom i kuva se dok se ne zgusne. Nakon toga se sklanja sa ringle.
Špagete se skuvaju u vodi sa solju. Tikvice se operu veoma dobro i seku se na lente. Zaprže se u preostalom maslinovom ulju.
Dodaju se u sos i začinjavaju se usitnjenim bosiljkom, šećerom, solju, biberom i maslinama bez koštica isečenim na kolutove.
Skuvane špagete se raspoređuju u tanjire i preko njih se sipa sos. Kačkavalj sečemo na trake i poređamo preko vrućeg sosa, da može da se istopi.
