Način pripreme
Zagrejte masnoću u šerpi i stavite iseckan luk da se zaprži. Dodajte malo nakon toga na parčiće isečenu svinejtinu i mešajte da ne zagori.
Mešajte dok se meso ravnomerno ne zaprži i dodajte isečene na sitno, šargarepe, celer kao i pečurke, isečene ako je potrebno.
Dolijte ubrzo vini, promešajte, stavite lovorov list i dodajte narendan paradajz.
Ostavite da vri, dok sve ne omekša i meso ne bude potpuno skuvano i dodajte ostale začine.
Možete da zgusnete sos tako što rastvorite 2 kašike brašna u vodi i promešate ga u vinski kebap. Ostavite da vri još 2-3 minuta, sklonite sa vatre i dodajte iseckan peršun.
Servirajte vinski kebap sa pečurkama sa garnirungom od skuvanog pirinča.
