Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Drugi Deserti»Ekleri»Moji uspešni narasli ekleri

Moji uspešni narasli ekleri

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Moji uspešni narasli ekleri
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 8
15/12/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
10
"Ne znamo koji je svetski rekord za jedenje eklera, ali sigurno smo na putu da ga oborimo"

Potrebni sastojci

  • brašno - 120 g
  • jaja - komada (50 - 60 g svaki)
  • maslac - 80 g
  • sveže mleko - 150 ml
  • šećer - 1 kašičica
  • so - 1 prstohvat
  • nadev - umućena pavlaka, krem pastičera, krem puding
* merne jedinice

Način pripreme

Ugrejte mleko sa maslacem na tihoj/umerenoj vatri. Kad se maslac potpuno rastopi i tečnost počne da vri, sipajte brašno odjednom, so i šećer i mešajte.

Smanjite jedan-dva stepena i ne prestajte da mešate dok testo ne počne da se odvaja od ivica posude.

Skinite sa vatre i ostavite testo da se ohladi - ne više od 10 minuta.

Dodajte jaja, jedno po jedno uz neprestano mešanje mikserom. Dok se jedno jaje ne integriše, nemojte stavljati sledeće.

Dobijeno lelpljivo kuvano testo prebacite u špric na nastavkom, reckastim sa jedne strane i na papiru za pečenje pravite eklere, na rastojanju jedan od drugog.

Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni 20-25 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Nakon što ekleri budu gotovi isključite rernu i ostavite vrata otvorena još 10 minuta.

Kad se ekleri ohlade potpuno, isecite ih poprečno i napunite šlagom, kremom po izboru ili sa čak slanim nadevom po želji.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: