Način pripreme
Počinjemo sa pripremanjem eklera. Voda, so i maslac provru i u njih odjednom dodajemo brašno.
Mešamo dok se ne odlepi sa zidova i dok se ne dobije lopta.
Nakon hlađenja dodajemo jaja jedno po jedno dok ih u potpunosti ne apsorbuje testo. Stavljamo u špric sa dodatkom i špricamo na papir za pečenje u tepsiju.
Pečemo na 170°C otprilike 30 minuta.
Nastavljamo sa kremom za eklere. Pomešamo i dobro izmešamo sastojke za njega.
Kuvamo na ringli uz neprestano mešanje i kada se u potpunosti ohladi, dodajemo hladni krem u miskerom umućenu slatku pavlaku, mutimo još malo dok se ne dobije sipkast krem.
Polovinu eklera sam napunila kremom i nakon toga sam umočila u istopljenu čokoladu, a ostale sam sitno iseckala i u čašice sam ređala mrve, krem, krve, krem i odozgo malo izrendane čokolade i polovinu eklera.
Savršeni ekleri sa kremom i krem sa eklerima.
