Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Slani Rolat»Pileći rolat Damin hir

Pileći rolat Damin hir

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3572k222
Pileći rolat Damin hir
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 4
19/02/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
70 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
160 min.
Porcije
6
"Zna se da su dame hirovite, ali imaju i ukusa. Ovaj pileći rolat to najbolje dokazuje."

Potrebni sastojci

  • piletina - 5 pilećih filea
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 3 - 4 čena
  • jaja - 1 kom.
  • kisela pavlaka - 2 kašike
  • so
  • biber
  • za palačinke
  • crvena
  • jaja - 1 kom.
  • ljutenica - 2 kašike
  • brašno - 3 - 4 kašike
  • sveže mleko - 3 - 4 kašike
  • so
  • zelena
  • jaja - 1 kom.
  • spanać - 2 kašike
  • brašno - 3 - 4 .kašike
  • sveže mleko - 3 - 4 kašike
  • bela
  • jaja - 1 kom.
  • šargarepa - 1 sitno narendana
  • brašno - 3 - 4 kašike
  • sveže mleko - 3 - 4 kašike
  • so
  • još
  • kačkavalj - 50 g
  • topljeni sir - 50 g
  • paprike - 1 crvena paprika
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Pileći filei se raseku po sredini i otvore kao knjiga, lagano se izlupaju i začine. Poređajte ih na foliju.

Preostalo meso sameljite i dodajte luk, beli luk, pavlaku, jaje, so i biber.

Priremite palačinke od navedenih sastojaka i ispecite ih.

Pileće filee premažite mlevenim mesom i pospite peršunom. Premažite zelenu palačinku filom, rasporedite parčiće topljenog sira i peršun. Uvijte palačinku u rolat.

Premažite crvenu palačinku filom, odgore poređajte tračice crvene paprike i umotajte. Ponovite postupak sa belom palačinkom sa šargarepom, premažite filom, pospite narendanim kačkavaljem i umotajte.

Na jedan kraj pilećih filea poređajte gotove palačinke u obliku kule (dve jedna do druge a treća odgore). Dobro umotajte pileći rolat uz pomoć folije. Stavite u frižider na 1 sat.

Nakon toga sklonite foliju i ispecite file u tiganju sa svih strana. Ponovo zavijte u foliju, stavite u pleh i ispecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vreme pečenja je oko 1 sat.

Ispečeni file izvadite iz folije, pospite alevom paprikom i karijem, prelijte sa malo ulja. Ponovo kratko zapecite u rerni.

Nako što se ohladi, isecite na parčiće.

Servirajte pileći rolat Damin hir uz prilog po vašem izboru.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: