Način pripreme
Svinjski file se seče na kriške debljine 1/2 cm.
Luk se seče na debele šnicle i njim se pokriva dno namazane posude za pečenje. Stavlja se u rernu na 10 minuta da se izdinsta.
Odozgo se poređa meso naprska se sa malo karija i kristalima morske soli.
Posuda za pečenje se vraća u rernu.
Nakon što svinjski kontrafile promeni svoju boju, preliva se pavlakom, ponovo se pospe karijem i krsitalima morske soli.
Pečena svinjetina se kuva 30 minuta na 200 stepeni.
Svinjski kontrafile a la Krema se servira sa pečenim krompirom, začinjenim maslacem, biberom i morskom soli.
