Način pripreme
Peršun (ili korijander) sitno naseckati.
Crvenu papriku ispeći, oljuštiti i sitno naseckati.
U dublju činijicu staviti punu šaku naseckanog peršuna. Dodati naseckanu crvenu papriku, maslinovo ulje, izgnječen beli luk, vinsko sirće, paradajz pire, mlevenu papriku (možete i slatku i ljutu, zavisi kakav sos želite da dobijete).
Dodati i 3 prstohvata morske soli, možete i malo bibera, pa sve sjedinite i dobro promešajte.
Ovako napravljen sos je gotov, ali možete da ga stavite u blender i još malo sjedinite.
Dobar je poslužen sa grilovanim mesom i povrćem.
