Način pripreme
U dubljoj posudi pomešati brašno, šećer u prahu, ekstrakt vanile, jaje i hladan, sitno naseckan maslac, pa rukama (ili mikserom) umesiti prhko testo. Ostaviti u zamrzivač na 1 sat.
U šerpu na šporetu sipati mleko i dodati šećer. Žumancima dodati ekstrakt vanile i gustin, dobro sjediniti pa dodavati polako vrelom mleku, neprestano mešajući sve dok se ne napravi gladak krem.
Presiti krem u drugu posudu, prekriti folijom da se ne bi stvorila korica i ostaviti da se ohladi.
Testo razvući na oko pola cm debljine, pa njom obložiti kalupe za mafine. Testo peći 20 minuta na 180 stepeni C.
Pečene pitice puniti poslastičarskim kremom i po vrhu naseckati voće.
Posuti šećerom u prahu.
