Način pripreme
U 100 ml mlake vode rastvoriti kvasac, dodati 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da nadođe.
U odgovarajuću posudu usuti polovinu brašna, dodati 150 ml mlake vode, posoliti, umešati nadošli kvasac i, postepeno dodajući preostalo brašno, zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se testo udvostruči.
Testo podeliti na tri jufke, premesiti i rastanjiti oklagijom na veličinu tanjira. Po želji formirati zakone. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
Peći na 180 stepeni 25 minuta.
Pečene zakone izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.
Napomena: U našem kraju običaj je da se za Badnje veče mese zakoni. To su mali hlepčići koji se peku na Badnje veĉe. Od zakona (kada se ispeku) za zdravlje se iseče onoliko manjih parčića, koliko je ukućana i stave se u čašu sa vinom, pa ukućani, čim ustanu na Božić, pojedu po jedno parčence.
Zakoni se prave za zdravlje ukućana tako što se rastanjena jufka zaseče unakrsno na po tri mesta, pa se zasečena mesta posole.
Za kuću - isto se rastanji jufka, valjaju se kuglice od testa i prvo se stavi kuglica koja simbolizuje komin i nakon toga valjaju se onoliko kuglica koliko ima ukućana.
U selu se peku zakoni za napredak domaćih životinja. Lepi su naši običaji, čuvajmo ih od zaborava i negujmo našu tradiciju.
