Način pripreme
Kvasac se promeša sa blago zagrejanim mlekom i šećerom i nakon što naraste stavlja se u udubljenje od prosejanog brašna. Dodaje se so, soda, ugašena sirćetom, ulje i tri jaja.
Sve se promeša i dodaje se po malo hladnog svežeg mleka, dok testo ne bude srednje meko i glatko. Ako je neophodno dodaje se još mleka. Ostavlja se da naraste na toplom.
Zamesi se ponovo i ostavlja se opet da naraste. Odvaja se testo veličine dva paradajza, od njega se pravi ukras. Preostalo testo se stavlja u posudu za pečenje namazanu uljem pri čemu se blago spljeska.
Od preostalog testa se prave pilići i stavljaju se kljunovi, okrenuti jedan ka drugom na pogači. Možete da napravite ukras prema vašem ukusu i mogućnostima. Hleb se maže umućenim jajetom i peče se na 180 stepeni.
