Način pripreme
U brašno dodati sitno naseckan maslac, pa ga sjediniti. Dodati kiselu pavlaku i žumance, pa umesiti glatko testo. Uviti u plastičnu foliju i staviti u frižider na 30 minuta.
Testo razviti oklagijom i staviti u okrugli kalup (prečnika 24 cm). Preko staviti pek papir i nešto pasulja, pa peći 20 minuta na 180 stepeni C.
Skloniti pasulj i papir, pa peći još 10 minuta.
Jabuke iseći na tanke kriške i pržiti u tiganju-oko 30 sekundi sa svake strane.
Bri iseći na sitne kockice, dodati krem sir, listove majčine dušice, jaje i senf, pa sve sjediniti i sipati preko kore. Premazati marmeladom.
Peći 25 minuta na istoj temperaturi.
Poređati kriške jabuka, pa peći još 5-10 minuta.
Služiti toplo.
