Način pripreme
Testeninu skuvati prema uputstvu na pakovanju - tako da bude al dente. Sačuvati vodu u kojoj se kuvala testenina.
U dubljem tiganju na šporetu otopiti 60 g maslaca, dodati proceđenu, kuvanu testeninu, pa dobro sjediniti sa maslacem.
Doliti 240 ml vode u kojoj se kuvala testenina, pa nastaviti sa mešanjem.
Dodati ostatak maslaca, pa nastaviti sa mešanjem, sve dok se ne skuva lep sos.
Preručiti iz tiganja u dublju posudu, dodati narendani parmezan, pa dobro promešati.
Posuti tanko narendanim tartufima.
