Način pripreme
Patlidžan naseći na tanke kolutove, pa poređati na pek papir u plehu.
Svaki kolut premazati maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti.
Sitno naseckati čeri paradajz, dodati prezle i narendan parmezan, dodati sitno naseckanu mentu i sve sjediniti.
Doliti 3 kašike maslinovog ulja, pa spremljeni sos kašikom rasporediti preko patlidžana.
Peći 15-20 minuta na 200 stepeni C.
Služiti toplo.
