Način pripreme
Pomešajte sve začine sa brašnom i stavite sa strane. Istopite maslac i dodajte mu smeđi i beli šećer, dobro promešajte.
Dodajte dva jaja i vanilu i ponovo promešajte. Dodajte šargarepe, kokos i brašno i pomešajte dobro. Pokrijte folijom na 1 sat i stavite u frižider.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Oblikujte keksiće i stavite u posudu za pečenje, postavljenu papirom za pečenje. Stavite u rernu na 10 minuta. Nakon što izvadite ostavite da se ohladi nekoliko minuta.
Ako želite da glazirate, pomešajte šećer u prahu sa sokom od limuna i pomoću kašičice prelijte.
Keks sa đumbirom je gotov.
